玉米糁为什么单独煮不太好吃

玉米糁为什么单独煮不太好吃，而加入三样食材后，口感不但提升还香酥。

由于玉米糁里面的淀粉结合相较其他谷物较为密实，质地坚硬，普通的熬煮很难将它煮透、糊化。玉米糁或者没有煮熟造成肠胃不适而且口感欠佳。而加入玉米糁、米脂小米、月牙米之后，口感不但提升还香酥，这主要是这三种食材发挥出了它们原有的色香味。

首先是玉米糁独特的沙酥糯甜口感，平常干蒸是可以当作零食吃的；其次是米脂小米的油脂光泽和谷香；最后是月牙米的清爽稻香。这三者结合在一起，果真是以柔克刚，一碗粥保罗万象，色、香、味俱全。食能果腹，闻可松体，观亦悦目。而且过程中无需放置任何调味料。