玉米糁

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玉米粉和面粉有什么区别?

2020-11-20 09:50:18

1、外观区别:面粉主要呈现白色,而玉米粉则是根据糯米种类的不同就会呈现出不同的颜色,通常来说都会呈淡黄色,所以和面粉看起来也是有比较大的区别,同时也可以根据气味来区分,玉米粉会有一些比较特别的气味,所以很容易就能够区分出来。


2、营养价值区别:面粉是通过小麦进行相应的碾磨等工序制作而成的,而玉米粉主要是通过一些玉米加工得到的,所以相对来说二者的原材料不同,必然营养结构以及相应的功能提升作用就有一定的差异,但是都含有很多的氨基酸和维生素,以及一些蛋白质。

3、吃法区别:面粉和玉米粉都可以和肉类进行相应的混合,从而可以提升肉质的鲜嫩,以及炒出来的美味感,但是面粉还可以作为主食,可以制作成面团等面食。


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